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商品介紹
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好麵成雙「雙罐禮盒」3
2022月津港燈節熱鬧登場囉!本次擴大展覽區域包含鹽水小火車站及新創燈區~展覽期間2022年1月22日至2022年2月28日,歡迎各位大朋友小朋友攜手來一探鹽水小鎮的美麗風光!春節初二至初六(2/2-2/6)岸內糖廠影視基地限量開放,推出「進城過年趣」活動,本活動於1月20日中午12點起限時限量開放購票!台南市政府近期整建鹽水5座水岸公園,月津港沿岸5座水岸公園已全部整建完成,打造成浪漫月津港水岸遊憩綠色走廊,未來疫情後可讓民眾在這裡休憩、觀光,甚至有長達6.85公里的自行車道,讓旅客能在這裡欣賞月津港日夜風光……
首頁 鹽水名產禮盒 禮盒 好麵成雙「雙罐禮盒」
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好麵成雙「雙罐禮盒」

「鹽水區農會」線上訂購連結 Click here

鹽水好麵成雙-雙罐禮盒,其傳統手工意麵製作為使用台灣生產、台灣製造小麥麵粉、產銷履歷玉米粉及全鴨蛋入麵,並堅持傳統做法以日曬增加麵體飽滿度及Q度,不添加防腐劑,吃麵體吃起來彈牙且口感滑順,搭精鹽水蔥香肉燥,嚴選每頭豬只有的兩塊松阪肉及後腿肉製作,以獨家古傳配方精心熬煮數小時,製成黃金比例的古早味香蔥肉燥罐頭,加熱後直接淋在麵上,口感滑

售價 NT$ 580 優惠價 NT$ 520


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▲鹽水手工傳統意麵


採用古法製麵


台南鹽水相傳是台灣意麵的發源地。鹽水意麵與一般麵條不同的地方,在於製麵過程中不加一滴水,完全以鴨蛋取代水分,因此做出來的麵條軟嫩滑Q,有一股特殊的香氣,鹽水意麵全手工製作,因為製麵時必須出力,原稱「力麵」,後來因出力時會發出「噫」的聲音,因而成為「意麵」。

鹽水意麵又與一般意麵不同,製作過程中以冰塊取代常溫水用以降溫,有助於降低麵粉發酵速度,並保有麵粉筋性,堅持古法製造不油炸、不添加防腐劑,手工日曬製作出來的意麵香Q纖細,是鹽水最健康的在地美味。放入整顆鴨蛋細工製作的鹽水意麵,不但有股特殊香味,麵條色澤金黃誘人,營養加分。


c184ff08df660bd9b2a9240d3d54fb0d.jpg鹽水區農會於民國94年開始至今,與嘉義大學食品科學系產學合作致力於「鹽水意麵」的配方規格化、生產及乾燥環境衛生化、品質優良化,並堅持遵循古法手工日曬。

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鹽水日曬意麵由傳統薄又細意麵條變成波浪狀的寬麵,使口感更佳提升,本工作坊的日曬寬麵使用臺灣自產自磨的國產麵粉,以及鹽水自產玉米磨製成的玉米粉生產製作的麵體,更針對消費者的方便需求研發了拌麵調理包,讓每個人在家料理更加便利。歷史悠久的百年老味,傳承著前人留下的製麵功夫及對麵條筋性的拿捏,使得地方小吃具衛生美味與方便特色外,也具有歷史傳承意義及愛地球減少碳足跡的心意。



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手工意麵:鹽水意麵完全以純手工製作、無任何化學添加物,製作出的意麵有一股自然的香味,麵條色澤金黃誘人,適合乾麵、炒麵、湯麵等各式意麵料理。除了主要材料麵粉外,還會加入大量蛋代替部份水,所以麵條本身即有濃郁的蛋香並增加其柔韌,乾燥曝曬更須有好天氣配合,一份意麵的完成需有天時、地利、人和的搭配。

 

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▲鹽水蔥香肉燥

鹽水蔥香肉燥由鹽水區農會與欣欣生技食品有限公司合作,嚴選每頭豬只有的兩塊松阪肉及後腿肉製作,以獨家古傳配方精心熬煮數小時,製成黃金比例的「古早味香蔥肉燥罐頭」,加熱後直接淋在麵上,口感滑嫩,是很方便的即時上桌料理,與鹽水在地日曬意麵形成完美的搭配。

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▲鹽水好麵成雙-雙罐禮盒外觀(真情食品館)

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▲鹽水好麵成雙-雙罐禮盒內包裝(真情食品館)

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▲鹽水好麵成雙-雙罐禮盒含提袋(真情食品館)

| 商品規格

日曬意麵(寬麵)

成份:小麥麵粉、鴨蛋、小麥全麥粉、玉米粉、鹽

原產地:臺灣

淨重:85g x 5份

保存期限:9個月(未開封)

保存方法:常溫(避免陽光直射)

過敏原資訊:本產品含有麩質之穀類、鴨蛋,不適合對其過敏體質者仲用

日曬意麵(細麵)

成份:麵粉、鴨蛋、小麥全麥粉、玉米粉、鹽

原產地:臺灣

淨重:50g x 7份

保存期限:9個月(未開封)

保存方法:常溫(避免陽光直射)

過敏原資訊:本產品含有麩質之穀類、鴨蛋,不適合對其過敏體質者使用


鹽水蔥香肉燥

內容物:260gx2罐

成份:水、豬肉(特選松阪肉及後腿肉)、釀造醬油、冰糖、青蔥、紅蔥酥、洋蔥、大蒜、海鹽、紅麴、生薑、豬油、八角、黑胡椒粉。

保存期限:三年(保存期限係指未開封狀態且正常條件下之保存)

地產地:台灣

本產品含有醬油、大豆及其製作過敏者請避免食用



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▲台南市鹽水區 鹽水意麵工坊

工坊專線:06-6521660、06-6525071
可自取(預約)、宅配(費用另計)
工坊地址:臺南市鹽水區西門路21號
(前往選購請先致電預約)
營業時間:星期一至星期五
(上午8點至下午4點30分)


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地址:臺南市鹽水區中山路49號
電話:06-6521111
 
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