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  2. 鹽水導遊
  3. 糖廠綠廊道
  4. 鹽水岸內糖廠(1904年)
遊客注意:月津港治水計畫施工中,月津港環狀河道整治中,月津港港尾自行車與人行步道道封閉整治中,預定於2020年12月底全面施工完畢,遊客不便之處敬請見諒……

糖廠綠廊道 - 岸內糖廠 -


鹽水岸內糖廠(封園整修中)

地址位置: 42af5d74e29361462b6da4cb0a33e6c3.pngGoogle地址位置

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岸內糖廠( 影視基地園區)
原為鹽水港製糖株式會社所屬的岸內製糖所第一工場、第二工場,位於臺南市鹽水區岸內里。目前廠區內建築多已拆除,2018年由文化部長鄭麗君宣布將岸內糖廠規劃為影視基地園區,作為專業製片廠。

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日治時期
台灣最早的新式糖業工廠是日人開設的台灣製糖株會社;其後 有多家製糖公司相繼成立…;鹽水港製糖株式會社創辦於明治36年,最初在台南州舊鹽水港廳的岸內庄設立新式製糖工廠…;鹽水小火車站是糖廠搬運甘蔗 和糖包而設置通線,並設車站載送新營、布袋之旅客…;鹽水港因為八掌溪深 入鹽水之故,船舶可以行駛進來…;鹽水港在商業貿易繁榮之時,帶來了地方 的繁華與富貴,也造就了不少當地的住民成為富足的人家…。

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明治40年以前(1907以前)鹽水港製糖建築 著作:國立中央圖書館

經日人強制收購改為「 鹽水港製糖株式會社」,以1125萬日圓之資本額於光緒33年(1907)繼承 擴充,改每日製糖能力550噸之工場,以石灰法生產分蜜糖。同時又籌劃 在新營興建日壓搾能力1000噸的新式製糖工場。也為了原料的搬運方便, 積極展開「蒸汽鐵道」的舖設。

鹽水港製糖會社
新式製糖業是日治時期最重要的產業。1902年台灣總督府公布台灣糖業獎勵規則,光緒29年(1903),台南糖商王雪農為響應日本政府的糖業政策,與數人合資本額30萬日圓,在當時鹽水鎮岸內庄以現有的小型新式製糖工場為主,依據日本商法加以增資變更股份有限公司組織,創每日製糖能力350 噸之「鹽水港製糖會社」,並自任董事長。

日俄戰爭之後台灣糖業迅速發展,1907年由日人增資改組為新鹽水港製糖會社,資本額500萬圓。1910年合併高砂製糖株式會社,資本額增為750萬圓。1914合併台東拓殖株式會社,1917年改稱鹽水港製糖拓殖株式會社,資本額增為1,125萬圓,後者以開發台灣東部花蓮港一帶為目的,1920年開發工作告一段落,再改回鹽水港製糖株式會社。除了屢次增資改組之外,鹽水港製糖株式會社利用政府獎勵糖業政策無償取得大批土地,尤其引人注目。


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昭和14年(1939)鹽水鎮牛車載運甘蔗 著作: 曾德輝

牛車載運甘蔗,是靠著臨時鐵道與台車拖運到定點,準備交由小火車接駁 再運到糖廠製糖。製糖期間為了便利原料輸送,必須依賴動力車來運送原料, 但是甘蔗產地還是必須先用牛車來解決短程運輸上的問題,所以這樣的景觀也 是常會在蔗田與火車站的路途上見到。況且牛除了在運輪上有所幫助外,在蔗 田的耕作上也提供了很大的益處,像在栽植蔗曲之前,需要鬆土整地的程序, 就需要由牛以犁將土壤翻鬆,然後再用鋤頭將犁起的土塊敲碎,並扒成一行一 行的土壟,才將蔗曲插在土壟之間的壟溝。

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昭和14年(1939)鹽水鎮蔗田中的牛拉車 著作: 曾德輝

春雨綿綿蔗田裡,滿地泥濘,甘蔗搬運困難,只好靠著兩條牛使勁拉車, 兩二個工人在後面揮著汗,用力著推,為把甘蔗順利運上小火車。像這樣牛拉 板輪車的情形,大多可以在農田中看見,板輪是早期牛拉車一種簡易的拉車型 態,是具有兩個大木輪的拉車,通常在拉動的過程中會不斷的發出卡啦、卡啦 的木輪軸承聲響,而牛在工作的時候也會替牛戴上牛嘴籠,一方面避免牛在蔗 田的時候偷吃蔗欉,甚至是誤食他人田中的作物而引起爭執,而一方面也希望 可以使牛可以專心的工作。

岸內國小天照大神神社  42af5d74e29361462b6da4cb0a33e6c3.png地圖位置

日本稱為『天照神社』。天照大神:是日本神話中高天原的統治者與太陽女神。她被奉為今日日本天皇的始祖,也是神道教最高神祇。也是日本皇室的祖神。
1903年台南糖商王雪農等人創設鹽水港製糖株式會社,並於台南州新營郡鹽水街設立新式製糖工場。
在現今岸內國小附近的現址處原本為一小村落,謂之「新岸內」,1907年日本強制收購舊鹽水港製糖會社,正式定名為「鹽水港製糖株式會社」,社長、副總經理、係長........等高級幹部清一色為日本人。日本政府為使遠在他鄉的日本子民有一心靈寄託之所在,強制要求住在岸內國小附近的居民遷村至「松仔腳」和「牛稠仔」,以便興建「天照大神神社」及糖廠的「日式宿舍」

1947年民國36年9月台灣光復後,台灣糖業公司為照顧員工,拆神社建「岸內國小」,原神社的入口牌樓打掉,易為校門口;神社大殿部份變為學校的辦公廳舍;神社後方本有一座假山丘,在改建小學時,假山丘的土方剛好當做建築用材。:校名為『私立台糖第五小學』,繼改為『鹽水鎮鹽水國民學校代用分校』專供台糖員工子弟求學的地方。民國57年8月正式改名為『台南縣鹽水鎮岸內國民小學』。

bd6bec6713ebc3efc9760bcb329dd5dd.jpg岸內糖廠內本來有一座岸內神社,後來被折除改建為國小,只有參道的狛犬及石燈保留下來。

be880781fa85fa36c7af4749604f0e84.jpg參道的狛犬

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參道石燈上的文字似乎都被刻意抹去

據服務於岸內國小的蘇鶯鶖女士說:其先父蘇天德,日治時期為岸內糖廠的「雜役頭」,雜役頭的工作雜七雜八,其中有項既特殊又例行的任務:每天一早要到神社「敬茶」,敬拜「天照大神」。
岸內國小翁秀臣校長也回憶道:「小時候就讀現在的鹽水國小,日本老師常利用早自修時間,集結小朋友跑步到這兒敬拜『天照大神』後,馬上向後轉,再跑回學校上課,可見他們對天照大神的虔誠。」 

 

岸內糖廠日治時期防空洞 42af5d74e29361462b6da4cb0a33e6c3.png地圖位置

治28年(1895),日人在鹽水設有「鹽水港辦務署」及「鹽水港渡辦務署 」。民國三十三、三十四年,因二戰美日戰爭日盛,糖廠內日本軍官宿舍住紮處被美軍轟炸損毀,岸內製糖也不能倖免,滿目瘡痍,幾近廢墟,岸內糖廠的防空洞即是此時代背景下的產物,它負有保護身家安全的使命,也見證歷史殘酷的一頁。


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岸內糖廠的二戰防空洞遺跡,據老者所言,糖廠內多數是日本軍官住所,被美軍炸毀,多數已毀壞殆盡,部分因破舊無修繕已移為平地,僅留下道路旁一整排防空洞遺跡。地點位於岸內國小旁小道路往西走,現今小道路兩旁已是雜草叢生。


45d1c660f505b83b0e2b4b41706c7c81.jpg防空洞位於岸內國小旁

岸內糖廠影視園區42af5d74e29361462b6da4cb0a33e6c3.png地圖位置

岸內糖廠迄今餘116年歷史是一座位於臺南市鹽水區岸內里的日治時期製糖工廠。文化部規劃設置岸內影視基地園區,岸內糖廠打造成國內首座結合歷史時代場景、影視製作及文化推廣的影視基地專業製片廠期盼與臺南市內的25個影視相關學校系所合作,將岸內影視園區作為培育影視人才的基地。位於台南鹽水區的岸內糖廠影城占地約33公頃,岸內影城屬於國家級,興建影城基礎建設。(預定111年完工)

耗資1.5億《傀儡花》開工!打造南台灣首座影視基地 - 自由娛樂(News Week)

台南市長黃偉哲至鹽水區視察「岸內糖廠影視基地」籌辦情形,基地內首波硬體建設,包括仿清代漢人市街場景及劇組行政辦公大樓都搶先曝光,預計2021年正式對外開放。


鹽水「岸內糖廠影視基地」黃偉哲:創造三贏(臺南呷水甜)